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Filete
de Ternera Relleno
con Tres Quesos
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| Ingredientes: |
| Filete
de ternera |
450gramos |
Queso
Cherdar
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80
gramos |
| Queso
Mozzarella |
80
gramos |
| Queso
Crema |
80
gramos |
| Ajo |
10
gramos |
| Sal
Pimienta |
Al
gusto |
| Fondo
Oscuro |
250
ml |
| Mantequilla |
30
gramos |
| Salsa
inglesa |
2
cucharadas |
| Crema
de leche |
½
taza |
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Nueces |
100
gramos |
| Preparación |
Realizar un corte por la mitad del filete salpimentar y untar
primero el queso crema luego agregar las dos porciones de
queso restante junto con el ajo.
Aparte en un sartén agregar la mantequilla y dorar el
filete
por los dos lados , retirar .
Luego desglazar el sartén con el fondo agregar la salsa
inglesa,
crema de leche, las nueces troceadas y servir junto con el filete. |
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TRUCOS
DE COCINA |
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Puede agregar una hoja de matico para aromatizar el filete. |
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